Trong nhiều thập kỷ qua, nấm Yarsagumba hay đông trùng hạ thảo, tên của một loại nấm hiếm được coi là “Viagra của dãy Himalaya”, mang đến nguồn thu nhập tương đối lớn cho những người dân nghèo Nepal sống dưới chân dãy núi Himalaya. Hãy cùng tìm hiểu xem nó là gì nhé !
1. Vì sao gọi là đông trùng hạ thảo tây tạng
Tên gọi “Đông trùng hạ thảo tây tạng” (tiếng Tạng: yartsa gunbu
hay yatsa gunbu, tiếng Trung: 冬虫夏草, dōng chóng xià cǎo.
![]() |
Đông trùng hạ thảo tây tạng tươi tự nhiên |
Xuất phát từ quan sát thực tế
khi thấy sự phát triển cộng sinh kỳ lạ giữa loài nấm túi Cordyceps sinensis với
ấu trùng của một loài côn trùng thuộc chi Hepialus.
Vào mùa đông, khi ấu trùng tìm
chỗ ngủ đông thì bào tử nấm túi ký sinh vào. Đến mùa hè, nấm Cordyceps sinensis
hấp thu dưỡng chất từ ấu trùng (nay đã trở thành sâu) và mọc chồi từ đầu con
sâu nhô lên khỏi mặt đất thành cây nấm. Vì mùa đông là ấu trùng, mùa hè lại là
thảo mộc nên chúng được gọi là đông trùng hạ thảo tây tạng.
Tính cho đến nay, đông trùng hạ
thảo tây tạng Cordyceps sinensis chỉ được tìm thấy ở một số cao nguyên cao hơn
mặt biển từ 3500 đến 5000m. Đó là các vùng Tây Tạng, Tứ Xuyên, Thanh Hi, Cam
Túc, Vân Nam…
Thời tiết bắt đầu sang mùa hè
là thời điểm bận rộn nhất của dân du mục Tây Tạng, khi họ phơi mình trên những
dãy núi để tìm đông trùng hạ thảo tây tạng.
2.
Công dụng của đông trùng hạ thảo tây tạng là gì ? Vì sao ví nó như một thần dược.
Chi nấm Cordyceps đông trùng hạ
thảo tây tạng có tới 350 loài khác nhau. Tuy nhiên cho đến nay người ta tập
trung nghiên cứu nhiều nhất về 2 loài Cordyceps sinensis và Cordyceps
militaris. Đông trùng hạ thảo tây tạng Tây Tạng được phân vào loài Cordyceps
sinensis; còn Cordyceps militaris là giống đông trùng hạ thảo tây tạng đang
được nghiên cứu và nuôi trồng ở một số ít quốc gia trên thế giới: Mỹ, Nhật Bản,
Trung Quốc, Hàn Quốc và Việt Nam.
Hai loài đông trùng hạ thảo tây
tạng này được cho là có hàm lượng dược chất cao nhất.
![]() |
Đông trùng hạ thảo tây tạng khô nguyên con |
Mỗi loại có những ưu điểm
riêng, nhưng tựu chung đều có tác dụng giống nhau và đã được ghi nhận trong
Đông Y xưa lẫn Tây y hiện đại.
Sách y học cổ truyền của Trung
Quốc từ xa xưa đã xem đông trùng hạ thảo tây tạng là một vị thuốc bồi bổ sức
khỏe hết sức quý giá, có tác dụng tích cực với các bệnh như liệt dương, di tinh,
giúp cải thiện đời sống tình dục, tăng cường khả năng miễn dịch; hỗ trợ điều
trị các bệnh về thận, ho hen, đau lung mỏi gối và có tác dụng tốt đối với trẻ
em chậm lớn.
Theo Tây y, đông trùng hạ thảo
tây tạng có chứa chất Cordycepin và Adenosin và nhiều thành phần dinh dưỡng có
tác dụng hỗ trợ ức chế nhiều loại vi khuẩn sinh trưởng bao gồm cả các vi khuẩn
gây ung thu. Đồng thời, các nghiên cứu thực nghiệm hiện đại cũng xác định đông
trùng hạ thảo tây tạng hầu như không có tác dụng phụ đối với cơ thể người và
động vật.
3. Mua đông trùng hạ thảo tây tạng ở đâu uy tín ?
Ở Việt Nam tìm mua được đông
trùng hạ thảo tây tạng Tây Tạng nguyên con loại tốt là rất khó và rất đắt. Đông
trùng hạ thảo tây tạng xuất sang Việt Nam có nhiều loại: loại chưa tinh chế
nguyên sâu (loại tốt thì rất ít; 99% là loại chiết xuất hết dược chất rồi);
loại đã tinh chế dạng bột và nước (loại chiết xuất từ Đông trùng hạ thảo tây
tạng tốt là rất ít, loại chiết xuất từ hàng lỗi hàng kém chất chiếm đa số). Nên mua đông trùng hạ thảo tận nơi cung cấp, phải có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
Thạc sĩ Lê Thanh Hiếu – Trưởng
phòng Công nghệ, sở Khoa học Công nghệ Hà Nội – cho biết: “Trên thị trường Việt
Nam, hiện có rất nhiều sản phẩm đông trùng hạ thảo tây tạng xuất xứ từ nước
ngoài không rõ nguồn gốc và chất lượng. Theo Viện kiểm nghiệm phân tích, hàm
lượng hoạt chất sinh học trong những sản phẩm đó rất thấp, khi uống vào chưa
chắc đã có lợi, ngược lại còn gây hại cho cơ thể”.
Nguyên nhân là vì: Trung Quốc
là nước đông dân, lắm người giàu lại rất chú trọng đến các phương thuốc quý,
nên lượng đông trùng hạ thảo tây tạng Tây Tạng tự nhiên vốn đã ít nay lại phải
dành để cung cấp cho nhu cầu trong nước. Lượng đông trùng hạ thảo tây tạng tốt
xuất ra nước ngoài rất thấp.
Đặc biệt là những năm gần đây,
khi kinh tế tăng trưởng, tầng lớp trung lưu Trung Quốc ngày một nhiều hơn. Và
không ít quan chức Trung Quốc dùng mặt hàng này để hối lộ cấp trên.
Đông trùng hạ thảo tây tạng tự
nhiên ở Trung Quốc được khai thác chủ yếu để phục vụ nhu cầu trong nước
Cho nên, Ở Việt Nam cũng như các nước khác, dù có tiền tỷ trong tay nhưng cũng
khó có thể mua được loại đông trùng hạ thảo tây tạng đắt hơn vàng này.
Tuy nhiên, chúng ta không cần
phải quá thất vọng. Đứng trước tình trạng đông trùng hạ thảo tây tạng tự nhiên
đang khan hiếm dần đi, không thể đáp ứng cho nhu cầu sử dụng trong hỗ trợ điều
trị bệnh cũng như bồi bổ sức khỏe; từ vài thập niên gần đây, nhiều nước đã tiến
hành nghiên cứu nuôi trồng thử nghiệm đông trùng hạ thảo tây tạng và đã thành
công, có thể kể đến Mỹ, Nhật Bản, Hàn Quốc và Trung Quốc. Và gần đây, Việt Nam
cũng đã chen chân vào nhóm những nước nuôi trồng thành công đông trùng hạ thảo
tây tạng nhờ cho ra đời được những sản phẩm đông trùng hạ thảo tây tạng nuôi
trồng và nhân giống hoàn toàn tại Việt Nam.
Thành công này không chỉ giúp
đảm bảo nguồn đông trùng hạ thảo tây tạng cho việc chữa bệnh và bồi bổ sức
khoẻ, mà còn làm hạ giá thành của dược liệu quý này trong khi vẫn đảm bảo được
chất lượng đồng đều của đông trùng hạ thảo tây tạng.
Giống đông trùng hạ thảo tây
tạng Cordyceps militaris đang được nghiên cứu và nuôi trồng tại Mỹ, Nhật Bản,
Hàn Quốc, Trung Quốc và cả Việt Nam. Mở ra một bước tiến mới trước nguy cơ Đông
trùng hạ thảo tây tạng ngày càng khan hiếm.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét